Hotel-Restaurant „Zur Post“ in Odenthal

Prunier “Malossol” – 50g Vakuumdose

Prunier "Malossol" - 50g Vakuumdose

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Prunier "Malossol" - 50g Vakuumdose

Acipenser Baerii, Herkunft: Frankreich

Malossol:
Diese besondere Kaviarrezeptur, auch als „Pur Sel“ (rein gesalzen) bekannt ist eines der Meisterwerke der Prunier Caviar Produktion. Aufgrund seiner einzigartigen Salzung und Vorbereitung ist dieser Prunier Caviar reich an Charakter. Der „Malossol“ Caviar ist eine Hommage an die Zeit, als Prunier speziell für seine Kunden in Übersee, Amerika und Japan diesen vollmundigen Kaviar produzierte. Die Piloten Nungesser und Coli nahmen auf ihrem historischen Flug über den Atlantik im Jahr 1927 eine Dose „Prunier Malossol“ Kaviar mit. Dieser spezifische Kaviar, auch unter der Bezeichnung „pur sel“ bekannt, ist großkörnig und tiefschwarz. Er besticht durch seine kräfigen, vielfältigen Aromen und seinen unendlich langen Abgang. Dunkel, kraftvoll, reich an Charakter und konzentriertem, jodiertem Aroma, hinterlässt er einen lang anhaltenden Geschmack im Gaumen. Diese Prunier-Sorte ist perfekt für Liebhaber des früheren russischen Kaviars.

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